Новогодний рецепт - Кок-о-вэн Петух в вине

Кок-о-вэн (Петух в вине)

Ингредиенты:

1. 1 большой или 2 маленьких цыпленка
2. 2 ст. ложки сливочного масла
3. 1 ст. ложка растительного    масла
4. 100 г сала
5. 150 г шампиньонов
6. 100 г коньяка
7. 8 небольших луковиц
8. 1 бутылка красного вина
9. 1 ст. ложка муки
10. тимьян
11. лавровый лист
12. чеснок
13. соль
14. перец
15. 
    

Приготовление:

Подготовленного цыпленка нужно разделить на 4 части, смешать сливочное и растительное масло и обжарить в нем цыпленка.

Теперь его вынимаем, а в масло кладем сало, две луковицы, мелко нарезанные грибы и размельченный чеснок. Возвращаем туда цыпленка, посыпаем все мукой, добавляем лавровый лист, тимьян, оставшийся лук.

 Напоследок заливаем в смесб коньяк и перемешиваем.

Осталось тушить полученную массу в течение 1 часа, подливая в нее  красное вино, посолить и поперчить по вкусу. Цыпленок готов к столу! Приглашайте гостей!

Приятного аппетита!

<< К французским новогодним рецептам

Пришли свой рецепт к празднику

Знаете хорошие рецепты вкусных и красивых новогодних блюд? Умеете готовить отличное жаркое или пирог?

Присылайте нам свои рецепты и мы обязательно опубликуем их на нашем новогоднем сайте! Если у Вас есть фото результатов Ваших кулинарных деяний, запакуйте их в архив, выложите его на Disk.yandex.ru или Files.Mail.ru и пришлите ссылку на архив вместе с рецептом.